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雑誌を読んでいたらお弁当特集で、

前日夜にセットして朝炊き上げた鶏ごぼうの炊き込みご飯をお弁当に。

とありました。

炊き込みご飯をお弁当にしても腐らないの?
前日に仕込んでセットして、鶏肉は大丈夫??

炊き込みご飯ってタイマー炊飯は出来ず、仕込んだらすぐに炊き上げるもの、腐りやすいので早めに食べるものだと思っていたので、かなりビックリしました。

皆さんもお弁当に炊き込みご飯入れてますか?
前日に仕込んでますか?

カンナ   19/05/30 07:11

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お弁当に限らず、炊き込みご飯をタイマー予約で炊いたことはないです。考えてみれば、冬の寒い時で野菜だけの炊き込みご飯ならアリかなとも思うけれど。
雑誌やらテレビやらで見かけても、私はやらないです。

ナシナシ   19/05/30 08:52

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冬ならいいと思いますが、今からだったら嫌だなあ。
私は冷ます時間がもったいないので、朝に炊き上がったご飯をお弁当に入れるのは忘れた時ぐらいです。

炊き込みご飯はお弁当に入れるとしても夏は避けます。
どうしても痛みが早いイメージありますね。

のんき   19/05/30 08:22

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生物を何時間も炊飯器に放置するって、普通の食事でも危ない感じですね。
お弁当ならなおさら無しです。

ふう   19/05/30 08:20

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炊き込みご飯はおいしくないので、混ぜ込みご飯にしています。
ごぼうは炊き込んで風味をつけるのに剥いているので一緒に炊き込みます
鶏は一緒に炊き込むとパサパサでおいしくないので煮て最後に混ぜます。
ご飯は出しと醤油と塩で味付けているので腐りにくいと思います

Charles   19/05/30 08:12

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それはお弁当どうのこうのの話ではなく怖いですね。

お弁当に炊き込みご飯は、前日の夜に炊いて冷凍庫で冷凍し、温め直したものなら大丈夫だと思います。
あるいは当日の朝炊くか。

でも書いてあるのは生の鶏肉を使って前日の夜からタイマーセットなんですよね?

それは怖いです。
炊きあがってすぐでも嫌です。

りさ   19/05/30 07:59

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朝炊いたものなら大丈夫じゃないでしょうか。
普通に市販でも炊き込みご飯のお弁当あるし。
普通のお弁当でも、冷ましてからもっていかせますよね。

さすがに、熱々を入れて、保冷剤もいれずに、夏持っていかせるのは危険ですが、それは白米も同じ。

うちは、前日の夜に夕食で食べた物を持っていかせます。

ただ、夏は持っていかせませんし、春先でも保冷剤いれたり、しっかり冷ましたり、
冬は保温じゃーで持っていかせるので全然大丈夫です。

えみ   19/05/30 07:49

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あまりお弁当を作らない方ですけど、
たまに作ったときには炊き込みご飯にしたことは無いです。鶏肉使っているし心配な気がします。

コイケ   19/05/30 07:38

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前日の炊き込みご飯を冷蔵庫に入れて翌朝弁当に詰めることはしています。
大丈夫ですよ。
ただタイマー炊飯はしたことありません。
確かに心配になります。
鶏肉ですから余計に。

bb   19/05/30 07:17

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