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雑誌を読んでいたらお弁当特集で、

前日夜にセットして朝炊き上げた鶏ごぼうの炊き込みご飯をお弁当に。

とありました。

炊き込みご飯をお弁当にしても腐らないの?
前日に仕込んでセットして、鶏肉は大丈夫??

炊き込みご飯ってタイマー炊飯は出来ず、仕込んだらすぐに炊き上げるもの、腐りやすいので早めに食べるものだと思っていたので、かなりビックリしました。

皆さんもお弁当に炊き込みご飯入れてますか?
前日に仕込んでますか?

カンナ   19/05/30 07:11

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電子レンジで温め直して、
熱が取れてからお弁当箱に入れたら良いと思います。

しいたけ   19/06/01 15:40

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炊き上がりを冷凍しておいた方が安心だと思いますよね。生肉は心配なさすぎ

まみさん   19/06/01 11:35

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主人のお弁当を作っていますが、前日の炊き込みご飯を入れたことあります。ただし涼しい時期だけですが。夏場は気を付けた方がいいですね。

まや   19/06/01 10:14

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涼しい季節になら大丈夫かもしれないですけど、今はちょっと危ないかもしれないです。
私なら今の時期は作りません。

い   19/06/01 07:28

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生肉でなければいいのでは?我が家はきのこなどはするときありますね。
肉はいれません。どうしても必要な時はあとから混ぜるスタイル。
それができない場合は前日ではなく数時間前にですね。

か   19/06/01 04:52

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仕事に行く日は炊き込みご飯はしない様にしています。炊飯器に生の鶏肉だったり薄揚げなどをセットしたまま何時間も放置するって冬場でも考えられません。

確か炊飯器の取説でも炊き込みご飯はタイマー炊飯しない様にと書いてあったと思います。仕込んですぐ炊いて、すぐスイッチを切って冷まします。

かやく   19/05/31 14:50

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一晩、生の鶏肉が炊飯器の中にあるのはちょっと心配です。
私も炊き込みご飯は、すぐに調理したい派です。

もも   19/05/31 13:31

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大丈夫だと思いますよ。

前日に仕込んだりしてました。

しん   19/05/31 13:30

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私も前日夜のセットは経験ないですね。炊き込みご飯をお弁当にしたい時は、炊いて冷凍しておいた炊き込みご飯を、あさ、温めて使います。お弁当に入れることについては、保冷剤をつかったり、職場の冷蔵庫に入れたり、工夫で解決できると思ってます。

さくら   19/05/31 13:17

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生肉を前の日からセットして、炊き上げるというのはちょっと怖いですね。
私ならしないなぁ。
ただ、炊き込みご飯の素、になっているものなら火が通っていることもあってしたことはあります。

るい   19/05/31 13:11

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