出汁をとる時 - 料理・レシピ

皆さんは自分で出汁をとる時に
何を使っていますか？
かつお節？昆布？煮干し？
単体？ブレンドしたりしますか？
私は今回はかつお節だけでしたが
あっさりしていて美味しかったです。

薫 25/05/06 21:07

煮干し。好き嫌い分かれますが、だしを取った後食べられるので。

ぞうのはな 25/05/29 10:30

鰹節がメインです。時々、煮干しも使います。

みゆ 25/05/11 21:40

鰹節が多いです。
もしくは鰹節と昆布のブレンドです。
いりこは全然つかわない。

ぽぽ 25/05/10 07:07

煮干しです。
以前はだしの素ばかり使ってましたが、骨粗鬆症予防にと思って煮干しを使って、だしをとったあとはご飯と一緒に食べてます。

あい 25/05/08 19:32

最近物価が高いので煮干しばかりになってしまいました。以前は昆布やかつおぶしでした。

chaipri 25/05/07 13:36

粉末かだしパックのかつおだし
それにだし昆布を入れる事があります。

もか 25/05/07 13:07

ほとんどだしパックで出汁を取ってますね。
　お気に入りのをネットで注文して、市販品よりも少しでも安く購入したいので。

あじさい 25/05/07 09:33

今はほんだしですが、その前はだしパックでした。その前は昆布とかつおか煮干しでした。

羅臼昆布の2から3等いが1kgで5000円ほどで買えたときのお話です。今は手がでません。

Charles 25/05/07 08:40

昆布と煮干しです。煮干しは、小アジ？豆アジ？小さいアジです。今は、これが気に入っています。

味が良いから鯵って本当？ 25/05/07 06:53