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野菜のかき揚げ (22) このさん
このさん 24/07/20 08:59
かき揚げ、けっこう難しいです、よく焦げます！
totomaru 24/07/27 13:18
お店みたいに、サクッとしたいい感じの揚がり方にはならないですね。
うに 24/07/26 14:36
ちょうどいい漢字にいつもならないです。
私も今度動画見てからしてみます。
するめ 24/07/23 05:54
最近揚げ物してないですがかきあげ難しいですね。サクッと上がらないし形も綺麗にできないです
のこ 24/07/22 11:41
お店のようにはなかなかいきませんね
揚げのもの上手な母が子どもの頃「揚げ物はむずかしいんだよ」とよく言っていました
自分で作るようになってなるほどなぁと思ったことがあります
ママ 24/07/21 15:48
あまり苦手には感じてなかったけど、そういえばおよばれしていただいたかき揚げが、ゲンコツみたいな塊で、なんで？？？と思ったことがありますね。得手不得手が出るものなのかも知れませんね。
動画でコツを掴めたなら、次からは綺麗で美味しいものが作れそうですし、よかったですね。
さくら 24/07/21 08:00
最近つくってないなあ
粉はてんぷら粉を使うことが多いです。
お玉に野菜をまぶした生地をのせて、
油に入れてすっとおたまを抜くっていうのをやってます
あつ 24/07/20 19:38
粉がゆるすぎるとバラけるし
まてずに入れてすぐにいじってもバラけてしまいますね。
具材に粉をまぶしてからてんぷら粉にまぜる
お玉ですくってすべり落とし、しばしまってからひっくり返す
さほど難しくもないです。
かき揚げ用の型もあるし、オーブンシートにのせて
の方法もありますね、中までさっくりさせたかったら
少し固まってから、箸で穴をあけるとか
みらい 24/07/20 18:03
コツのいらない天ぷら粉でないとうまくできません。
先日、フライパンで作れる天ぷら粉をつかったら、冷めてもサクサクのが作れました。天ぷら粉バンザイ
ゆーり 24/07/20 12:58
どう失敗してるのでしょう？
形が・・ということなら
100均に輪っかに棒がついてる
便利グッズありますよ。
それに入れて揚げたらうまくいきやすいと思います。
みゅー 24/07/20 12:01
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