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包丁    (35)    トマト

三徳包丁、3年で切れ味が悪くなってしまい買い換えたいと思っています。
(ろくに手入れしないからと思います)

皆さんはどんな包丁をお使いですか?
買い替え頻度はどれくらいですか?
お手入れはどれくらいの頻度でどのようにされていますか?

トマト   20/10/15 10:08

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特に壊れなかったらずっと使い続けていますね。
切れなくなったら仕上げ用の砥石で軽く裏表を研いでやれば切れ味は戻ります。
包丁を簡単に研げるシャープナーを買われてみてはいかがでしょう。

飲茶   21/02/26 18:41

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一年に一度買い換えています
手入れは、近所のスーパーに砥ぎ職人がくるのでその時にしてもらってます

もも   20/11/04 17:33

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牛刀使ってます。
随分長く使っています。包丁はよく切れます。高いものをずっと使うので買い替えはないと思います。自分で研磨してます。

ゆか   20/10/31 14:02

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セラミックの包丁を15年くらい使っています。
ほとんど砥ぐことはないので切れ味は悪くなっていますが気にしていません。

てんとうむし   20/10/21 18:30

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結婚25年一度も買ってません。
良いものだったのでもったいなくって...

bb   20/10/19 06:28

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結婚当初に買ったものです
切れ味が悪くなったら夫が包丁研いでます。夫のマイ砥石もあるし。
私も包丁研ぐのは経験あるけど、あれって難しいので夫に任せて、夫の研ぎで切れ味悪かったら
これ切れないよーと言ってやりなおさせるという。

        20/10/18 15:36

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GLOBALの包丁を使っています。
切れなくなったら磨いでいます。
もう10年以上使っていますが、まだまだ使えるので買い替えは考えていません。

ハイジ   20/10/18 11:28

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もう何年目だろうとわからなくなるくらい使っていますが
特に問題ありません。
でも安いものです。
手入れもしてないです
毎回丁寧に洗うことくらい?ですね

。。   20/10/17 13:41

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結婚時に頂いたヘンケルの包丁セットを20年くらい使ってました。
砥石もあるので自分で研いでましたが、研ぎ方が下手なのでしょうね。
切れ味が悪くなって買い替えました。
今はセラミックの包丁を使ってますが、だんだん切れ味が悪くなってます。

レモン   20/10/17 06:01

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包丁は3本普段使ってます。
年に3回研いでもらってます。
1本一万円くらいするものなので、使い捨てのような感覚では使わないです。
研いで、だんだんちいさくなってます。

研いだあとは手を切るほどよく切れますよ。
千切りキャベツがとっても美味しいです。

さくら   20/10/17 00:41

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