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みそ汁    (72)    imi

みそ汁の出汁は何で取っていますか?
知り合いから煮干しをたくさんもらえるので使っていたのですが、忙しいときは面倒で出汁入りみそというのがあるのを知って使っていました。
でも最近煮干しを粉末にしたものがあるのを知って、みそ汁に入れるようになりました。骨ごと粉末にしているのでカルシウムも取れるのだそうです。
子どもたちも出汁入りみそよりおいしいと言っています。
私は料理が苦手で手抜きばかりしてます。なるべく楽したいです(笑)
頂いた煮干しはボリボリ食べてます。

皆さんのご家庭はどうですか?

imi   20/05/22 01:24

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昆布と鰹節でとっています。
煮干しがあればぷらす煮干しでとります。
粉末にできるのであればいいですね。
出汁をちゃんととると立派な一品になっていいですよね。
まあ面倒なので一度にたくさん作って、冷凍しています。

ぽっと   20/05/22 07:00

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粉末のかつおだしかダシ入り味噌を使ってます。
自分でダシをとることはしてないです。
味噌汁より中華スープとかコンソメスープのほうが好きなので
味噌汁じたい作る機会が少ないです。

さおり   20/05/22 04:57

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