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みそ汁    (72)    imi

みそ汁の出汁は何で取っていますか?
知り合いから煮干しをたくさんもらえるので使っていたのですが、忙しいときは面倒で出汁入りみそというのがあるのを知って使っていました。
でも最近煮干しを粉末にしたものがあるのを知って、みそ汁に入れるようになりました。骨ごと粉末にしているのでカルシウムも取れるのだそうです。
子どもたちも出汁入りみそよりおいしいと言っています。
私は料理が苦手で手抜きばかりしてます。なるべく楽したいです(笑)
頂いた煮干しはボリボリ食べてます。

皆さんのご家庭はどうですか?

imi   20/05/22 01:24

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いりこの頭とはらわたを取ってミルサーで粉末にして使っています。そのままだと飲む時にむせるようになったので、お茶パックに入れて使っています。

pa   20/05/22 21:50

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粉末のダシプラスそういうのがあればしています。その方がよほど美味しく食べられる気がします。

k   20/05/22 20:38

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粒状のだしを使ってます。たまに煮干しを買って、頭とはらわたを取り除いて、そのまま味噌汁の具として入れます。

とも   20/05/22 20:20

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だし入りみそを使っているので
まめにだしをとることはありません。
たまに顆粒を入れるくらいです。
こういう輩が増えるから文化が失われるんでしょうけど…

adabo   20/05/22 19:46

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みそ汁は顆粒が多いです
みそ汁に重きをおいてなくて。
出汁をとったり、市販のだしパックを使うのはおでんだったり、煮物だったりが多いです
ただ出汁入りみそは買いません。
顆粒でインスタントなみそ汁作るのに、出汁入りみそなんてインスタントなみそ使ったらもうそれこそ・・・っ思うので。

     ;   20/05/22 17:16

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顆粒だしを使うことが多いです。
たまにパックのあご出汁を使います。美味しいです。

ふう   20/05/22 16:47

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煮干しの味噌汁懐かしいとこのスレ見て思いました。
煮干しの粉末は私も使う事あります。
ご飯にかけても意外と美味しいですよ(少数派かも)
味噌汁には顆粒だしか、だし入り味噌を使ってます。

honami   20/05/22 16:47

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粉末のだしの素使ってます。出汁もとった方がいいのはわかりますが出汁をとって昆布やいりこも捨てるなら勿体ないですから粉末の方が無駄がないです。いりこがあるならミキサーなどで粉末にしたらどうですか

あこ   20/05/22 14:56

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北海道に親戚がいて、羅臼昆布をいただけるので、それと煮干しをミルサーにかけて粉にしてます。それを出汁にしてます。1週間分くらい作ってます。
母や祖母は朝食のために、夜寝るときに煮干しと昆布を食べに入れて水出ししてましたが、うちは朝昼晩のどれでお味噌汁を食べるかを決めていないので、粉末にして時短です。

さくら   20/05/22 14:42

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粉末だしの素です。
たまに違う料理でかつおだしを取った時など
味噌汁に入れると、やっぱり味が違うなと思うのですが
そういつもだし汁を作る訳でもないし
味噌汁は粉末だしで十分美味しいと思ってます。
にぼしはNG、子供の頃に味噌汁にそのまま入ってるので大嫌いで

みゆ   20/05/22 14:04

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