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みそ汁    (72)    imi

みそ汁の出汁は何で取っていますか?
知り合いから煮干しをたくさんもらえるので使っていたのですが、忙しいときは面倒で出汁入りみそというのがあるのを知って使っていました。
でも最近煮干しを粉末にしたものがあるのを知って、みそ汁に入れるようになりました。骨ごと粉末にしているのでカルシウムも取れるのだそうです。
子どもたちも出汁入りみそよりおいしいと言っています。
私は料理が苦手で手抜きばかりしてます。なるべく楽したいです(笑)
頂いた煮干しはボリボリ食べてます。

皆さんのご家庭はどうですか?

imi   20/05/22 01:24

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一時期、煮干しから出汁とっていましたが、頭や内臓部分を取ったりするのが面倒なのでやめました。
今は、昆布です。
そのまま入れたり、すればいいので楽です。
柔らかくなるので味噌汁と一緒に食べます。

りーこ   20/05/24 21:34

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煮干しを粉末にしたものを水出しして取っています。トマトケチャップもいい出汁になるそうなので、今度からそれにします。

ゆい   20/05/24 18:51

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面倒なのでほとんど粉末だしやだしパックを使っています。一からちゃんととることはあんまりないです。

yT   20/05/24 16:09

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出汁をとるのは面倒なのでいつも粉末を使っています。毎回出汁をきちんと取られてる方は凄いですね。

リンク   20/05/24 14:20

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昆布からとることもありますが忙しい時は粉末になってしまいます。

ゆっきー   20/05/24 11:24

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だし入りの味噌はあまり出汁が出ていませんね。昔はほんだしを使っていましたが化学調味料の味が気になり、今ではネットで美味しい出汁パックを見つけて注文しています。

みき   20/05/24 09:59

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ほんだしやあご出しを使っています。

mm   20/05/24 07:31

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粉末出汁で手抜きしてます。
たまにはパックで煮出ししますが、
パックを使うのさえ手抜きでしょうか。
煮干は食べる方がおいしいし、
出汁にして残ったの捨てるのがもったいないです。

より   20/05/24 07:26

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 ダシは、とっていません。
塩と、味噌と素材のうまきでOK

saki   20/05/24 06:00

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昆布でしょうか。そんなにまずくならないので。

だまんごる   20/05/24 01:07

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