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おうち冷凍について    (31)    つくおき

自分で作ったおかずを冷凍している方に、お聞きします。
解凍する時は、どのようにしてますか?


@前もって冷蔵庫に移動させて、ゆっくり解凍しておく。

A凍ったままレンジで温める。


本やサイトによって、書いてあるのがマチマチなんですよね。

私は凍ったままレンジで温めるのが良いと思いそうしていたのですが、それでは味が落ちるから(時間があれば)冷蔵庫でゆっくりと解凍する方が良いとかかれているのを読んだもので、おいしいなら冷蔵庫にしようかな?と思ったりしてます。

冷凍しているおかずによっても、違うのかな?
冷凍するのは、煮物・青菜を茹でたもの・焼き魚、などが主です。

つくおき   20/04/10 09:47

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冷蔵庫に移して自然解凍です。
肉類 きのこ類 葉物など冷凍しています。

ポン太   20/11/05 07:51

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私は生の豚肉を冷凍しているのですが
自然解凍が多いです♪
夏は結構早く解凍できますし
今の時期でも冷凍庫から出して
放置してます(^^;

ジャスミン   20/11/05 07:26

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少し常温に戻しておいてからレンジ加熱します

らら   20/11/05 07:08

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ジップロックに入れて空気をしっかり抜いて、そのまま急冷します。

ゆめなみ   20/06/14 20:46

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基本は1だけど、時間が無い時はビニール袋に入れて湯をかけて解凍してます。

り   20/05/24 19:13

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なるべく前もって、冷蔵庫に移動させています。時間の無いときには、Aです。

みゆ   20/04/26 23:49

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朝から冷蔵へ移して解凍しますね。
ゆっくりの方がいいみたいです。

ささ   20/04/26 15:29

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きのこ類は冷凍した方が、栄養価が高まるそうですよね。ラジオで郁恵ちゃんが言ってました。

ポン太   20/04/14 05:24

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あまり気にしてないかな。
時間がある時は冷蔵庫でだし
時間がなければチン。

Betty   20/04/12 11:38

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物に夜と思います。煮物や焼き魚はゆっくりのほうが美味しそうですね。青菜はそのまま熱を通してしまいます。

nana   20/04/12 09:46

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