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長ネギの青い部分は、白い実よ部分より栄養豊富と言われていますが、捨てていますか?
我が家では、炒め物等に利用しています。

take   20/03/06 07:35

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きれいであれば捨てません。
青い部分も白いところと同じように使ってます。
料理の色にもなるので青いところがあったほうがいいです。

ぽん   20/03/07 11:32

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もちのろんで使っていますよ。

z   20/03/07 07:52

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青ネギと比べると固くて食感が悪いので、先のほうだけ捨ててます。
角煮用に何本かは冷凍してます。

ミルク   20/03/07 05:19

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全部は使いませんが!白い部分に近い所は使います。

ポン   20/03/07 04:23

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先日友人とその話題になりました。
私は使いますが,友人は捨てるそうです。
固いのが嫌だそうです。

m   20/03/06 22:26

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もちろん使いますよ。
捨てる人がいるんですか。

a   20/03/06 21:08

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関西なので青ネギの部分も使います。なぜ捨てるのかわからないです。美味しいですよ。

れおん   20/03/06 20:23

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使います
結婚してから料理を始めましたが、その頃から普通に使ってました。
青い部分を使わない人がいると知ったのはそれからしばらくしてからです。
なんで?食べられるのに。とすごく不思議でした。
そういう意味では、ブロッコリーの茎も、シイタケのいしづきをとったえの部分も食べてない人もいるでしょうね。
私はどっちも使います。ブロッコリーなんて茎の方がおいしいと思うくらいです。

     ;;:   20/03/06 18:30

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先日、青い部分の方により栄養価が高い、って特集見ました。

ぽん   20/03/06 17:29

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肉と一緒に甘辛く煮たりしてなるべく使うようにはしていますが古くなれば捨てます。

bb   20/03/06 16:20

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