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ブリの刺身    (22)    エリカ

私の利用しているスーパーでは、養殖のものと天然のものが両方売られていることもあり選択できます。

一般的に、食材は、天然のもののほうがお値段がはり、美味しいというイメージがありますが、ブリに関しては、養殖のほうが、脂のノリがよく美味しいと感じています。お値段も劇的な差はないです。

みなさんは、ブリの刺身に関しては、天然ものと養殖もので、お値段にそこまで大差がない場合(実際には、1柵、同じような大きさで100円ぐらいの差でした。)、どちらを購入しますか?

エリカ   20/03/05 18:06

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刺身に限らず、ブリは天然物がとにかく良いというわけではないと聞いたことがあります。

kazu   20/03/05 18:31

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天然とか養殖とかそういう所見たことないです。
刺身自体をみて、
あ、これはおいしいやつだ。と思ったら買います。
そういうのは値段見なくて判断しても結果高いです。
脂のノリとか新鮮さとか、いろつやでわかりますよね。
今日は節約モードだから、これでいいや、でも味はそんなに期待しないでおこう、と思って買っても、やっぱり見て思った通りの味です。
天然、養殖という観点が全くなかったので、新しい視点を教えてもらいました。

 全然みてない       20/03/05 18:17

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