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きくいも    (5)    bb

菊芋を売っている道の駅を見つけて定期的に買っています。
体に良いそうですがいつもきんぴらばかりです。
おいしいレシピあれば教えてください。

bb   20/02/07 07:41

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聞いた事がるくらいです。九州の方で出来るとか。乾燥して粉にして食べると糖尿いいそうですね。

ゆめなみ   20/05/31 13:21

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菊芋は世界三大健康野菜の一つです。
特に特徴は、イヌリンという成分が血糖値の上昇を抑える効能があるので糖尿病予防のにも良いし長期的に食べている人は血糖値が下がるそうです。
うちは乾燥させておやつ代わりにたべたり、素揚げにして食べたりします。
サラダは硬いので薄切りにしてレンジでチンして食べると食べやすく食べれますよ。
健康野菜なので毎日少量でよいので食べると良いといわれています。

お豆さん   20/02/20 18:52

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お漬物がいいかな?と。

るう   20/02/16 23:47

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味噌汁に入れて熱を加えると甘くなります

きな   20/02/15 17:59

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味噌漬けがおいしいですよ

ゆっきー   20/02/15 08:04

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