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かぼちゃの煮物    (18)    ゆゆ

かぼちゃの煮物の作り方を教えて下さい。めんつゆの素でできますか?

ゆゆ   19/06/26 16:24

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mン汁で美味しく出来ます。カボチャ、高野豆腐、生姜、ジャガイモで煮込んでください

ゆめなみ   19/10/20 17:51

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めんつゆ使うならみりんをたすといいと思いますよ。たまに煮物で使います

まみさん   19/07/14 10:19

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水にめんつゆとだしの素を入れて煮るといいです。

あい   19/07/12 13:45

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圧力なべで作ります。そして麺つゆで味が付くので簡単に作れます。

あへ   19/07/04 06:51

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めんつゆでも出来ますけど砂糖と塩とだしを入れて作ることもあります。

ま   19/06/30 13:32

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できますよ、簡単でいいですね

きな   19/06/30 08:49

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めんつゆだけで、できますよ。簡単に味がつけれるので、楽ですね

もも   19/06/30 08:26

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めんつゆでもできますよ。
めんつゆメーカーのホームページなどに、そのめんつゆを使ったレシピがあるので、調べて参考にしたら良いと思いますよ。
私もめんつゆで作る時もありますが、味を見て、しょうゆや砂糖を加えたり、だしの素を入れたりと調整しています。

もも   19/06/28 16:01

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めんつゆの素だけでは物足りないのでだしの素足します。
かぼちゃの甘みが足りなければみりんか砂糖も。

切ったかぼちゃを皮を下にして出来るだけ平らにおいて隙間なくぴったりサイズの鍋に入れて砂糖を大さじ1弱振りかけてしばらくおき、水分を出します。
これで甘みも深くなります。
3/2つかるくらいの水とだしの素を入れ沸騰させて砂糖と同じくらいの量のしょうゆを足します。
落し蓋してかぼちゃが柔らかくなった頃を見計らって火を止めて冷まします。
覚めてる間に味が染みておいしくなります。

らん   19/06/27 11:03

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めんつゆの味が好きなら問題なしです。
私のかぼちゃの煮付けはとても甘いです。
かぼちゃを切ったら、鍋に入れ、そこに砂糖をかけてしばらく置きます。
みずがほんのり出てきたら、お醤油やお水、別に作っておいた鶏そぼろなどを足して煮てます。みりんやお酒は使ってないです。

さくら   19/06/27 07:34

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めんつゆでもできますが、私はシンプルに砂糖と醤油だけで煮てます。
かぼちゃを選ばないとおいしくできなかったりしますが。

さおり   19/06/27 05:57

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めんつゆだけでも味はつきますが甘いので出汁代わりに少し入れるくらいで醤油や砂糖を足します
めんつゆの素で作るレシピは結構出てますけどすべての味がめんつゆ味になってしまうのでそれだけで作らない方がいいかも

あい   19/06/26 21:42

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出来ますよ。私は甘めが好みなので、みりんや砂糖、しょうゆを合わせて好みの味で作りますが。

なな   19/06/26 19:43

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麺つゆだけだとくどいと思うので、
私なら、醤油を足しますね。
麺つゆは甘いし、ダシ調味料代わりになり美味しいと思います。

なら   19/06/26 18:52

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めんつゆの素、便利ですよね。
なんでもめんつゆ味になってしまうのが難ですが。
切ったかぼちゃをしばらく水につけてそのままの水を使って煮ると皮と身が剥がれなくて良いです。

hh   19/06/26 18:17

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かぼちゃ400g(1/4)に醤油大さじ1、砂糖大さじ1でひたひたになるまでお水を入れて落し蓋をして煮ます。
柔らかくなる前に水が足りなければ追加します。
最後に煮詰めて汁がなくなれば出来上がりです。

小林カツ代さんのレシピです。

それで一度作って、好みで、調味料を倍にしたり、バターやごま油で一度炒めて風味をつけたり、ほんだしを加えたりとアレンジするのがおすすめです。

保温調理とも相性が良いです。

Charles   19/06/26 18:12

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希釈しないタイプなら美味しく出来ると思います。
めんつゆでも良いですがすき焼きのたれが良いですね。
これがあればかぼちゃでも肉じゃがでもOKです。

砂時計   19/06/26 18:06

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めんつゆはだしがくどい気がするので、私は砂糖とみりんと醤油で味付けするのが好きです
(みりんはなければ使わなくてもよい)

検索すると動画でも作り方を紹介しているところもありますよ

まりママ   19/06/26 17:05

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