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チルドラーメンの冷凍保存    (7)    金子くん

実際に冷凍されている方お願いします。

インスタント5食は特売298円 2人で120円で、チルドはマルちゃんなら3食入り 特売160円で 2人で1.5人前にして+もやし1袋20円(30秒)で100円と安い上に、おいしさ、栄養バランス、ボリューム感も優れているので昼食にチルドを食べます。
賞味期間も意外に長いですがいつも特売とは限らないので冷凍保存出来ないかなと思っています。

お味とか食感の変化、冷凍保存のコツ教えてください。

金子くん   17/05/19 20:36

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そのまま、保存袋にスープもいれ冷凍します。
調理は凍ったままお湯の中に麺を入れます。ゆで時間はちょっと長めにしてます。

かず   17/05/20 15:46

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スープ付のチルド麺も、1食の麺だけの製品も
家で冷凍してますけど、特に問題ないですよ。
味の変化はないと思いますが、冷凍したままだと
ほぐしにくいので、私は解凍してから調理するようにしてます。

じゅん   17/05/20 10:49

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焼きそばは、よく買ってきたそのまま冷凍しておきます。
風味はそんなに変わってないと思います。
チルドも袋に入ったそのままを冷凍すれば大丈夫だと思います。

かわ   17/05/20 10:18

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よく冷凍してます。
食感も特に問題ないです。
解凍せずに冷凍のまま調理してます。

茶々   17/05/20 10:11

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賞味期限までに食べきれなさそうな時は冷凍してます。
入ってた袋のままです。
本当は解凍したほうがいいのかもしれませんが、私はそのまま熱湯に入れて表示時間より気持ち長めに茹でてます。
美味しくたべられます。

はな   17/05/20 06:09

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冷凍してますよ。
ついでに焼きそばの麺も安売りの時にまとめて買って冷凍庫に入れてます。
解凍して食べても冷凍してたのを全く感じません。
麺は冷凍向きだなって思います。

のの   17/05/20 00:54

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うちの近所のスーパーは、うどん、そば、焼きそば、中華麺、どれでも5つで100円というセールがあるので、その時に買って冷凍してます。マルちゃんじゃないですけどね。

何週間も冷凍するのは普通にダメだと思いますが、何日かなら問題ないでしょう。熱湯でほぐして、普通に使いますよ。別にコツも何もないです。

じぇね   17/05/20 00:32

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