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チャプチェにあうおかず    (6)    わこ

チャプチェの素みたいなのをもらいました。
韓国料理で春雨を使った物のようですね。
韓国料理ってあまり食べないので、このほかのおかずはどんな物がいいのかなと考えています。
何かお勧めのおかずありますか?

わこ   10/07/22 14:45

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私がもらったものと同じものかもしれません。私ももらって、初めて作りましたがとても美味しかったです。もう一回、自分でも買ってみようかと思うくらい。あんまりくせがない感じだと思いましたので、なんでも合うと思います。私は特に気にせず、普段と同じ様なものを用意したと思います。冷ややっことか、和え物とか。ナスを焼いてショウガ醤油をつけて食べるとかでもいいと思いますし。

ちな   10/07/24 14:10

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わが家ではチャプチェはメインのおかずです。牛肉(または豚肉)と野菜をいれて作ります。この他のおかずは、さっぱり味のサラダ、たとえばタコとワカメの海鮮サラダとか、アスパラとレモンのサラダなどと、お豆腐のスープなどです。

fuuuumin   10/07/24 09:05

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卵とわかめのスープを組み合わせて作ります。
ほっとする味で家族にも評判が良いです。

ka   10/07/23 23:55

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チャプチェって主食?おかず?迷いますよね。なのではっきりとタンパク質と野菜の料理を付け加えます。白身魚の韓国風刺身とセイロ蒸しの野菜なんかだったら雰囲気を壊さないと思います。

kazu   10/07/23 21:41

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チャプチェは春雨を使っているのでヘルシー料理のイメージもありますが、お肉・コチュジャン・砂糖・油など、わりとカロリーも高めです。
うちではチャプチェが好きでよく作りますが、副菜は冷奴やスライストマトなどあまり油分を使わないおかずにしています。
韓国風に仕上げたいのであれば、野菜たっぷりのチヂミはいかがでしょうか。長ネギと水菜で作るチヂミ、付けダレをお醤油・酢で仕上げてあっさりと。

ミカ   10/07/23 02:49

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酢の物やポテトサラダにします。あとはナムルなどです。

かか   10/07/22 15:03

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