とくっち主婦の知恵袋（料理・健康編）
2008/11/19 更新
冬レシピアイデア
温めると言えばしょうがですが。。。
しょうがを使った料理を食べると体が温まると言いますが、生で食べると逆に冷やしてしまうと聞きました。
紅茶やお鍋の薬味等ですと、あつあつのところに入れるわけですから、生では無いと思うので、体を温める効果あると思いますか？
冷え性にとしょうが紅茶飲んでいたので驚いたので。
(れんさん）
お答え
- 先日冷蔵庫の残り野菜を一掃すべく、野菜スープを作った時、余り物の生姜を刻んで入れたらものすごく温まりました。
私も冷え症なので、この冬大いに活用しようと思っています。
（にらさん） - この時期はしょうがのスライス・水・砂糖を鍋で沸騰させて、火からおろしたところにレモン汁を入れて飲んでます。温まりますよ。
そうですね、ナマじゃなくて温かいものに入れないと体がポカポカしてきませんね。
（ラクロワさん） - 私もしょうががすぐに浮かびました。
中華料理にはかかせませんし、冬はしょうが紅茶を作るとおいしいですよね。
（ｎさん） - 生姜湯は、一時期はまりました。胃腸にもいいです。
（ROGEさん）
シチューの残り
シチューが一人分残りました。
我が家は4人家族なので、これをアレンジして4人分何か作りたいのですが、何かよいアイディアがあったら教えてください♪
(ゆりさん）
お答え
- 一人分…というのがどのぐらいの量かわからないですが、うちはシチューが余ったらグラタンもしくはドリアを作ります。
ドリアの場合はご飯はチキンライス（ケチャップライス）にして、その上にシチューをかけ、ピザ用チーズを散らしてオーブンで焼きます。
シチューが足りないようでしたら牛乳でのばしてもいいと思いますよ。
（うたこさん） - 少しスープなどで伸ばしクリームパスタにすると思います。
あとは、白菜と、ベーコンをいれてクリーム煮にしたりするとおいしいですよ。
（いもさん） - シチューの残りの野菜とお肉を細かくして、茹でたジャガイモの中に混ぜます。
ほどよい堅さにして、コロッケにします。
肉じゃがも余ったときにそうしていますが、結構おいしいです。
（麗しのサブリナさん） - ホットパイにします。シチュー（冷めたもの）をココット型に入れ、冷凍パイシートで蓋をし、熱くしたオーブンで焼き上げます。
（あいさん）
湯豆腐プラス変わりだれ
冬は湯豆腐であったまります。たれで変化をつければ、頻繁に出しても平気です。
韓国風ピリ辛だれが私のおすすめですが、自分なりのたれを開発してみるのも楽しいでしょう。
(えりこさん）
お答え
- そうですね。でも、結局私はポン酢に紅葉おろしのシンプルなのが一番です。
（kokoさん） - 湯豆腐はヘルシーだし食卓で囲むと温まりますね。
私はいつも和風のたれですがピリ辛だれだともっとほかほかになりそうですね。
（yayaさん） - 湯豆腐＝ポン酢としか頭になかったので、「なるほど！」と思いました。
色々味を変えたら変化があって飽きにくいし、美味しそうですね。
次回は味を変えて温まろうと思います。
（しせいさん） - うちは湯豆腐をゴマだれで食べます。
あっさり味のお豆腐でも、ゴマの風味でまた別の味わいが楽しめますよ〜。
（はなさん）
鍋
最近CMでやっているカレー鍋なんですけどやったことある方いますか??
いたらどんな材料をいれるか教えてください。
(カレーさん）
お答え
- 白菜、ネギ、キノコ、肉類、豆腐、魚介類を入れています。
ネギがないときには、タマネギを入れています。
カレー味なので、結構色々な物がいれられますよ。
（麗しのサブリナさん） - 白菜の代わりにキャベツ（この方が合う気がして）ニンジン、キノコ色々、ソーセージ（意外と合う！）ネギ、あとすり身というかつくねというか・・・そういうお団子は大抵あいます。
（カズさん） - 野菜を適当に入れています。
特にカレー鍋だからと意識せず好きなものを入れちゃっていいと思います。
（momoさん） - 何でも合いますよ。白菜でもねぎでも。
しめもうどんでも中華麺でもご飯でもなんでも美味しいです。
蛇足ですが家では昔からカレールーを入れてカレーなべをしていました。
気楽に作ってみればよいと思いますよ。
（kyoさん）
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