とくっち主婦の知恵袋（料理・健康編）
2008/1/15 更新
正月料理の余った食材使いまわし
市販の栗きんとん
おせちに栗きんとんを買ったんですけど、半分しか減っていません。何か他に活用できる方法はありませんか？
(じゅんさん）
お答え
- マフィンやパウンドケーキに使うと美味しいです。
ホットケーキミックスを利用すると簡単に作れますよ。
（さっちいさん） - お菓子の材料にしたらいかがでしょうか？
パンにはさんで食べたり、ホットケーキに混ぜたり。
あと、ホイップクリームと混ぜてモンブラン風にしてもおいしいかも。
（じめちゃんさん） - 先日、プロレスラーの北斗さんがＴＶでやっていた方法です。
栗きんとんに牛乳を混ぜ、溶かしたゼラチンを加えて冷蔵庫で１時間ほど冷やし
固めます。
少し残しておいた栗きんとんを水でのばして、固めた物にかけて食べます。
固めた物は柔らかいムース状になっていて、皆さんとても美味しいと言ってましたよ。
（Ｊさん） - 同量のクリームチーズと混ぜてパンに塗って焼くと美味しいですよ。
（ココアばななさん）
残った黒豆とクリームチーズで絶品サンド
残った黒豆煮（甘煮）とクリームチーズを混ぜてパンにはさんで食べたら、絶品でした。
(ココアばななさん）
お答え
- おいしそうですね。以前、どこかのカフェでフランスパンの上にクリームチーズ＆
小豆を食べた時、とてもおいしかったので、黒豆でも絶対おいしそう！！
（えさん） - あっ、それはおいしそうですね〜！
あん＆マーガリンのパン（市販の）が好きな私なので是非食べてみたいです。
クリームチーズを使うのがお洒落で可愛いですね♪
（みっつさん） - クリームチーズ大好きなんでいろんな組み合わせを探してます。
すごい美味しそう。。
黒豆が残ってないので買いに行こうかと思います。
（かおるさん）
おもちのおいしい食べ方
お正月といえばおもちですが、おすすめの食べ方があれば教えてください。
我が家ではお茶漬けやバター醤油など好きで、よく食べます。
(sumiさん）
お答え
- お餅を焼いてから表面にお醤油をつけて、厚切りハムとチーズをのせて、さらに
海苔でくるんで食べるのが好きです。
我が家では「ハムチー餅」と呼んでいます。
（まりえるさん） - 本当に簡単で好きなのは、「お吸い物」の素でお吸い物をつくり、そこに焼いた
もちを入れて食べることです。
あと、私はおかきやあられが好きなので、おもちを小さめに切って、油で揚げて、
即席のあられにしてたべるのが好きです。母がよく塩味のものを作ってくれました。
（べるさん） - 簡単なのは耐熱皿にお餅を置いて、斜め切りのふとネギを散らして電子レンジで
チンして餅が柔らかくなったらぽん酢をかけるネギ餅が我が、家では評判が
よいです。
あとはきな粉餅ですね。
電子レンジで加熱して柔らかくしてそこに砂糖入りきなこをまぶすのが子供は好きですよ。
（そらさん） - もちピザにはまっています。
まずはフライパンで一口大に切った餅を炒め、その上にマヨネーズとトマトケチャップを塗り、あらかじめ炒めて味付けしておいた野菜をのせ、チーズをのせ、ふたをしてチーズがとろけるまで蒸し焼きにします。
フライパン１枚でできるので、簡単です。
他には、くるみを擦って、砂糖・醤油で調味したたれをつけて食べるのも風変りで大好きです。
すり鉢があったら是非お試しを〜
（むかいさん）
ぎんなんレシピ
銀杏をたっぷりもらってしまったんですがお勧めの食べ方あったら是非教えてくださいませ！！
(ややさん）
お答え
- 焼いて食べるのが定番でおいしいと思いますが、意外な所でうちでは時々カレーに入れたりします。
（あまり入れすぎない程度で）お肉よりシーフードカレーの時がいいと思います。
（マフさん） - ご飯と一緒に炊き込むと結構消費できますよ（栗ご飯みたいな感じで）
素揚げしても美味しいですが、私はトンカチで殻を少し割って紙袋に入れチン→
殻をむて食べるのがお気に入りです。
（ろろさん） - うちでは皮を剥いて即冷凍します。
食べたいときにすぐ茶碗蒸しができます。
（みいこさん） - 前に居酒屋さんで、銀杏串がでてきました。
からし味噌のようなものをつけて食べましたが、おいしかったし、ちょっとオシャレにみえました！！
（けいけいさん）
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